12月27日，海亮集團(tuán)布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的首批四家明康匯生鮮食品專(zhuān)賣(mài)店在上海、杭州、無(wú)錫和諸暨正式亮相。
位于杭州浙江外經(jīng)貿(mào)廣場(chǎng)的明康匯生鮮食品專(zhuān)賣(mài)店，開(kāi)業(yè)首日，不乏聞?dòng)嵍鴣?lái)的顧客。不大的店面中，來(lái)自廣東海豐的胡蘿卜、浙江仙居的草莓、湖北丹江口的青蝦、安徽南陵的土豬肉、江西高安的高安牛肉等果蔬魚(yú)肉，放置的井井有條。
這些擺在貨架上的生鮮，全部來(lái)自海亮集團(tuán)自建的種養(yǎng)殖基地，通過(guò)手機(jī)掃描外包裝上印著的特殊二維碼，你可以查到所購(gòu)買(mǎi)生鮮的產(chǎn)地信息、種養(yǎng)方式、用藥標(biāo)準(zhǔn)、最后一次用藥、檢測(cè)報(bào)告、物流溫度與時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)信息。
“建這樣一套農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)可以有效保障食品安全。”當(dāng)天，為布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從公眾視野中消失良久的海亮集團(tuán)董事局主席馮海良也再度露面。他解釋說(shuō)，由于當(dāng)下的食品安全、環(huán)境污染等問(wèn)題，做農(nóng)業(yè)無(wú)論哪一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，都可能前功盡棄，“所以我們干脆做一個(gè)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈的食品品牌。”
“要做就做好的”
日前，已經(jīng)辭去集團(tuán)和下屬子公司董事長(zhǎng)職務(wù)，且極少在媒體上露面的馮海良，再度高調(diào)亮相，似乎也表明了海亮集團(tuán)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)寄予的希望。作為浙江知名的民營(yíng)企業(yè)，2014年,海亮集團(tuán)列中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)第133位，也是全省第四家年銷(xiāo)售收入過(guò)千億元的企業(yè)。
“我現(xiàn)在80%的精力都放在了農(nóng)業(yè)上，我是做農(nóng)業(yè)出身，現(xiàn)在最向往的就是重新做‘農(nóng)民’。”馮海良半開(kāi)玩笑地說(shuō)，“至于集團(tuán)的其它業(yè)務(wù)，我現(xiàn)在很少去管。像海亮股份、海亮地產(chǎn)，這幾年都發(fā)展很好，不用我去干預(yù)。”
據(jù)了解，海亮集團(tuán)目前擁有有色金屬、教育、節(jié)能環(huán)保、農(nóng)業(yè)、地產(chǎn)等五大板塊業(yè)務(wù)，以及起步不久的金融板塊業(yè)務(wù)。這幾個(gè)板塊的負(fù)責(zé)人，都是各個(gè)行業(yè)的專(zhuān)家、精英，有的曾是其它上市公司的高管或中層管理人員，“引得進(jìn)、用得好、留得住人才，我也不用太操心。”馮海良說(shuō)。
而對(duì)于農(nóng)業(yè)的熱衷，“最初只是想解決海亮教育集團(tuán)1.6萬(wàn)名師生的食品安全問(wèn)題。”馮海良說(shuō)，2011年，他準(zhǔn)備在諸暨找1000畝土地自己養(yǎng)豬、種蔬菜。后來(lái)，又請(qǐng)了浙江大學(xué)的4名教授，一起探討怎么做這1000畝基地，聊著聊著就覺(jué)得這是個(gè)很大的產(chǎn)業(yè)，“搞好了不但能為企業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)，還能為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。”
2011年10月份開(kāi)始，馮海良先后邀請(qǐng)100多位農(nóng)業(yè)專(zhuān)家到諸暨店口，這些專(zhuān)家都是蔬菜、水果、禽畜、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖和流通方面的前輩，有的還是中糧集團(tuán)、正大集團(tuán)、先正達(dá)生物等業(yè)內(nèi)知名專(zhuān)家，著手布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
“要做就做好的。”馮海良說(shuō)，良田出良品，好水養(yǎng)好魚(yú)，從2011年開(kāi)始，海亮集團(tuán)的農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)走遍300多平方公里，尋找在土質(zhì)、水質(zhì)、空氣質(zhì)量等方面都有嚴(yán)格要求的農(nóng)業(yè)基地，“絕對(duì)不允許土壤重金屬超標(biāo)或者存在化學(xué)污染。”
至今，海亮農(nóng)業(yè)已在全國(guó)各地尋找、建立了30個(gè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)區(qū)域基地，其中16個(gè)已正式投入生產(chǎn)，有8個(gè)基地已開(kāi)始向市場(chǎng)供應(yīng)自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。
全產(chǎn)業(yè)鏈自營(yíng)
“因?yàn)槭芴鞖狻r(shí)間、運(yùn)輸?shù)葪l件的限制太多，農(nóng)業(yè)其實(shí)并不是一個(gè)討巧的行業(yè)。”馮海良坦承，海亮農(nóng)業(yè)品牌“明康匯”一問(wèn)世，即被定位為全產(chǎn)業(yè)鏈，“囊括了從選種、種養(yǎng)、加工、儲(chǔ)運(yùn)乃至終端銷(xiāo)售的垂直一體化系統(tǒng)”。
較之于訂單類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈，“明康匯”產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)全部自營(yíng)，“通過(guò)對(duì)所有環(huán)節(jié)予以把控，以避免系統(tǒng)和割裂性風(fēng)險(xiǎn)”，為真正意義上的全產(chǎn)業(yè)鏈。也因此，在短短三年時(shí)間內(nèi)，海亮組建了覆蓋特色農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)基地，有機(jī)飼料、肥料加工、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、加工和倉(cāng)儲(chǔ)配送等環(huán)節(jié)的明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)和明康匯健康食品集團(tuán)。
從最初的設(shè)計(jì)方案到尋找基地、網(wǎng)羅人才，海亮集團(tuán)今年的投入金額已達(dá)到近30億元。集團(tuán)計(jì)劃2015年投入120億元到150億元，包括120萬(wàn)畝生態(tài)種植基地、耕地、山林，220萬(wàn)畝生態(tài)禽畜水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。
而海亮的投產(chǎn)資金全部來(lái)自于自有。2013年，海亮股份的業(yè)績(jī)超過(guò)同行業(yè)六家上市公司同期業(yè)績(jī)總和，整個(gè)海亮集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入為1003億元，2014年整個(gè)海亮集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入預(yù)計(jì)超1200億元。從種種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)看，海亮確實(shí)不虞資金。
“不過(guò)，我們不會(huì)做‘土豪農(nóng)業(yè)’”。馮海良表示，明康匯終端門(mén)店的參照標(biāo)桿是美國(guó)連鎖超市“全食”，這家以生鮮為主打的美國(guó)有機(jī)食品超市連鎖公司針對(duì)中產(chǎn)階級(jí)家庭，不僅提供單純的食物，還配有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師為其進(jìn)行專(zhuān)業(yè)解讀。
全封閉的運(yùn)作方式也為原來(lái)的土地經(jīng)營(yíng)者提供了更多保障。在最先建起農(nóng)產(chǎn)品基地的江西高安市，過(guò)去每年每畝地的產(chǎn)值只有600多元。限制利用土地流轉(zhuǎn)政策，農(nóng)民把土地出租給海亮集團(tuán)，海亮集團(tuán)再返聘農(nóng)民成為合同工，管理自己的土地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從每畝地里獲得的收入上漲到每年近2萬(wàn)元，吸引了很多打工者返鄉(xiāng)。
但并不是所有地區(qū)的農(nóng)戶都可以進(jìn)行合作。海亮生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)研究院院長(zhǎng)助理徐冉博士說(shuō)，海亮在合作之前，要對(duì)當(dāng)?shù)赝寥酪约八词欠穹檄h(huán)保要求做出評(píng)估，而海亮也會(huì)承諾，在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的所有農(nóng)作物不使用國(guó)家禁用的農(nóng)藥，同時(shí)將禁用的范圍擴(kuò)大兩倍。盡量減少化肥的使用，不生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜。
重建誠(chéng)信體系
從銅加工起家，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)近乎為零的海亮集團(tuán)，如此重裝上陣陌生的行業(yè)板塊，如何面對(duì)從未面對(duì)過(guò)的風(fēng)險(xiǎn)？對(duì)此，馮海良有自己的認(rèn)識(shí)：“產(chǎn)銷(xiāo)分離，信息不透明、環(huán)境污染都是造成食品問(wèn)題的主要原因，但誠(chéng)信的匱乏才是根源之所在”。
因此，在組建“明康匯”之前，馮海良就著手設(shè)立了嚴(yán)苛準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)《員工誠(chéng)信守則》，強(qiáng)化員工誠(chéng)信意識(shí)，與明康匯全體員工簽訂誠(chéng)信協(xié)議，約束員工不誠(chéng)信行為，并在公司官網(wǎng)設(shè)立誠(chéng)信曝光臺(tái)，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就把“家丑”外揚(yáng)，“相對(duì)于被列入了這一行業(yè)的黑名單”。
另外，在海亮集團(tuán)、明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)、明康匯健康食品集團(tuán)分別設(shè)立誠(chéng)信監(jiān)察室，對(duì)公司違背誠(chéng)信行為，多渠道監(jiān)督、檢查、處理，受理消費(fèi)者投訴。“我們希望通過(guò)此類(lèi)方式推動(dòng)誠(chéng)信體系落地，構(gòu)建行業(yè)從業(yè)者誠(chéng)信守法的外部約束機(jī)制，同時(shí)在企業(yè)內(nèi)部形成文化驅(qū)動(dòng)的長(zhǎng)效管理機(jī)制。”海亮人力資源部總監(jiān)汪洋表示。
縱使賭上人性及制度砝碼，但對(duì)于海亮來(lái)說(shuō)，仍需要縝密可靠體系予以支撐。“農(nóng)產(chǎn)品全程追溯體系”是海亮農(nóng)業(yè)的又一砝碼。海亮集團(tuán)首席信息官丘立濤介紹，明康匯披露信息覆蓋蔬菜、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等自產(chǎn)全品類(lèi)生鮮，涵蓋產(chǎn)地信息、種養(yǎng)方式、用藥標(biāo)準(zhǔn)、最后一次用藥信息、檢測(cè)報(bào)告、物流溫度與時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，“堪稱(chēng)國(guó)內(nèi)最為詳盡的農(nóng)產(chǎn)品追溯體系。”
“農(nóng)業(yè)食品之于公眾脆弱的信任體系正待重建，我們不期望這樣的做法僅僅成為一場(chǎng)形大于實(shí)的作秀。而是希望能夠真正規(guī)范員工的行為準(zhǔn)則，作為我們一切行動(dòng)的基石，從自凈開(kāi)始，直到凈化整個(gè)行業(yè)。”馮海良稱(chēng)。
“徹底扭轉(zhuǎn)農(nóng)業(yè)食品安全形勢(shì)目前絕非旦夕之功，也非一家企業(yè)所能作為。”馮海良說(shuō)，“我們希望通過(guò)成功開(kāi)創(chuàng)大規(guī)模的生鮮食品全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，引領(lǐng)更多企業(yè)參與。通過(guò)樹(shù)立行業(yè)標(biāo)注，修補(bǔ)現(xiàn)實(shí)裂痕，達(dá)成集體共識(shí)，形成合力，從而能夠讓現(xiàn)時(shí)現(xiàn)景予以改觀。”
（來(lái)源：浙江日?qǐng)?bào)）
